1) Питать ОУ двухполяркой + и - 15 В. VCC+ - это плюс 15 вольт, VCC- - это минус 15 вольт, а землю для входа и выхода взять со средней точки (вроде так правильно: но меня смущает что сам ОУ вообще не подключен никак к средней точке, может быть ему это и не надо и у меня паранойя
)
2) Питать ОУ однополяркой 30 вольт. В этом случае плюс пойдет на плюс питания ОУ и минус - на минус питания ОУ. Земля (или общий) для входа и выхода ОУ это тот же минус питания.
- вообще, конечно, возможны оба варианта. Отличие их в том, что во втором варианте вам нужно поставить разделительные конденсаторы на вход и на выход, и возможно, обеспечить среднюю точку. В первом же варианте все это не нужно, он сложнее только за счет того, что чуть сложнее БП - двухполярный (+-15В), а не однополярный (+30В).
В жизни используются оба варианта. Вам проще использовать, как уже сказали - первый.
Общая точка БП - соединяется с общим проводом сигнала. Самому ОУ никакой земли не нужно, главное следить за потенциалом общего провода, чтобы он находился где-то посредине между питанием.