По воздуху.
"А шо тут такого?" (ц) Ларингофоны - те вообще звук из горла выцарапывают. Чувствительность побольше - и ага. Для приглушения внешних звуков можно, наверно, ставить туда дифференциальный микрофон вроде ДЭМШ, или же два микрофона с вычитанием сигналов. Ну это только предположения.