мысль показалась оригинальной
Часы идут пока напряжение не упадет ниже порога
Также вместо R1 Можно взять лампочки накаливания .через них ток с падением напржения изменяется меньше ,но нужно предварительно замерять.
Была мысль у меня подобная тоже лет так 5назад, но все намного проще и прозаичнее.
Берем дешевые кварцевые часы со стрелкой, стабилизатор тока на lm317 и плату защиты лития(или собираем аналог на полевике и tl431).
На плате защиты с помощью делителя устанавливаем порог отсечки 3в. На lm317 собираем стабилизатор тока на нужный разрядный ток.
Нагружаем аккумулятор через плату защиты стабилизатором тока.(в процессе разряда будет стабильный ток). Часы запитываются от 1,25v которые образуются на резисторе стабилизатора тока.
Пока идет разряд, - идут часы. Как только при полном разряде(3в) сработает отсечка, будет отключен стабилизатор и остановятся часы.
Можно свою шкалу наклеить, заменить кварц на с большей частотой. Стрелка будет за то же время большее расстояние, но точность будет выше.