В итоге воткнул этот нагреватель во флюковский мультиметр в режиме термопары - показывает температуру окружающей среды, из чего делаю вывод что там может стоять термопара К-типа.
Да, там таки термопара. Однако, совсем не обязательно К-типа. При комнатной температуре даже закоротка из проволочки покажет Т окружающей среды.
Чтобы понять, какая термопара, надо ее носом в кипяток окунуть. Если прибор покажет 100 +- 2 градуса, то тип ТП совпадает со штатной для прибора. Если нет, то придется замерять ЭДС в милливольтах и сравнивать с градуировочынми таблицами.
В паяльниках, по моему, применяют не К- термопары, а Е- или еще какие-то другие, так как у них ЭДС почти в 2 раза больше.
200 градусов и 15 мВ -- это точно не К-термопара.