Не RS-485, а EIA-485. И не протокол, а интерфейс. В школе не учился, что ли?
По стандарту на одном сегменте должно быть не более 32 устройств. Больше- через повторители Да, есть трансиверы, допускающие до 256 узлов, но тогда получается геморрой с поиском отказавшего узла.
И вот вопрос, есть ли микросхема, которая при выходе из строя , не блокировала связь для остальных миксрохем
Если микруха вышла из строя, то это уже не микруха. И ждать, что остатки того, что когда то было микросхемой не завесят весь обмен, нельзя.
Ставь внешние защиты. Правильно сделанный 485-ый работает десятками лет без отказов.