Всё ведь легко гуглится
вплоть до фирменного руководства.
Gerber_BoardOutline.GKO - контур платы.
Gerber_BottomLayer.GBL - нижний слой.
Gerber_BottomSilkLayer.GBO - шелкография нижнего слоя.
Gerber_BottomSolderMaskLayer.GBS - паяльная маска нижнего слоя.
Gerber_Drill_NPTH.DRL - сверловка отверстий без гальванического покрытия.
Gerber_Drill_PTH.DRL - сверловка отверстий с гальваническим покрытием.
Gerber_TopLayer.GTL - верхний слой.
Gerber_TopSilkLayer.GTO - шелкография верхнего слоя.
Gerber_TopSolderMaskLayer.GTS - паяльная маска верхнего слоя.
How-to-order-PCB.txt - ничего важного, скорее всего.