Потому что это а) не имеет смысла; б) провоцирует непредсказуемое состояние транзистора.
Но это не запрет, а рекомендация, цель которой - избавить вас от непоняток (по пункту "б"). Точно такого же рода "запрет" есть в математике: делить на ноль нельзя.
В природе же есть целый класс приборов, у которых не подключенная база - норма. Также, как и делить на ноль, оказывается, в ряде случаев вполне можно. Но только тем, кто понял, почему в общем случае делить нельзя