В схеме, можно применять светодиодные семисегментные индикаторы с общим катодом или анодом (2 прошивки).
Датчик температуры DS18B20. Микроконтроллер ATmega8. Внутренний RC генератор 4 Meg. Желательно запрограммировать бит BODEN.
В регуляторе, кроме термостата, можно программировать работу по разности температур между датчиками, для управления насосом отопления. То есть, например, если разница между обраткой и подачей воды с котла, станет 20гр., то насос включить, а если уменьшится до 5гр., то насос выключить.
Нажатие SET, на дисплее:

Пороги термостата
tr.oF - нижний порог.
tr.On - верхний порог.
Алгоритм работы такой:
Если температура ниже 2 "верхнего" порога вывод PD5 установлен, иначе сброшен до снижения температуры до 1 "нижнего" порога.

Далее идут Пороги по разности температур между 1 и 2 датчиком.
P.On - разница между обраткой и подачей воды с котла станет, например 20гр., то насос включить.
P.OF - а если уменьшится, например до 5гр., то насос выключить.

Настройки времени для трех режимов.
П ВР. - Время, которое отображается температура подачи воды.
о ВР. - отображается температура обратки.
Р ВР. - отображается реальная разница между подачей и обраткой.
END

При включении, если контрольная сумма параметров не совпадает, то на экран выводится надпись EEP.

Файлы:
Прошивка с исходниками и файлы проекта для Proteus.

Вопросы, как обычно, складываем тут.